Ocho Khikhvi 2021

Deze Ocho Khikhvi wijn is gemaakt van de gelijknamige Khikhvi druif, een voor Georgië inheemse druivensoort die wordt verbouwd in de wijngaarden van het dorp Chikaani (Kvareli) Kakheti.

De wijn brengt 6 maanden met schilcontact door in de Qvevri. Deze historische Kakhetian-variëteit van de Khkhvi druif heeft een speciaal vermogen om suiker te accumuleren en onderscheidende, krachtige wijnen te worden.

Bij je eerste slok ervaar je meteen de aroma’s van gekonfijte hazelnoot en zwarte thee. Het is een volle wijn met sterke tannines en een lange afdronk.

Het combineert perfect met: vleessalade, noten, geitenkaas en zelfs sushi.

Serveer licht gekoeld op 12-14 °.