2013

Orgo Saperavi

De Orgo Saperavi van de Teleda Orgo wijngaard komt voort uit een samenwerking tussen vader en zoon. De wijngaard is al generaties in de handen van de familie Dakishvili, een gevestigde naam in Georgië als het op wijn maken aankomt.

Deze wijn  laat mooi zien hoe je de traditionele methode van wijn maken kunt combineren met de modernste methodes. Het resultaat is een krachtige wijn welke mooie aroma’s bevat, begeleid door een mooi zuurtje.

24,95 / 750ml

Op voorraad

Orgo Saperavi 2013

De achtergrond

Beschrijving

De Teleda Orgo Saperavi is een droge rode wijn gemaakt van de gelijknamige Saperavi druif. Deze druiven zijn op 80 jaar oude wijnstokken groeien welke altijd eigendom zijn geweest van het familiebedrijf van de familie Dakishvili. Een van de beste wijnmakers van Georgië, Giorgi Dakishvili, is dit project samen met zijn zoon Temur gestart: wijnen welke gefermenteerd hebben in de Qvevri (traditionele methode) en gerijpt zijn op stalen vaten (moderne Europese methode).

Na het handmatige oogsten van de druiven, en het vervoer ervan in kleine dozen, worden ze met de hand gesorteerd. Alleen de kwalitatief beste druiven worden gebruikt voor deze wijn.

Georgische rode wijn
Georgische wijn

Wat proef je?

Smaakbeleving

Deze elegante wijn biedt alle kracht van de Saperavi druif en onthult in de mond sterke smaken zoals kersen, zwarte bessen en pruimen. Bij de afdronk zijn er aroma’s te ontdekken van chocolade en specerijen.

Deze uitzonderlijke uitstekende wijn kan direct gedronken worden, maar is ook uitermate geschikt voor het voor lange termijn laten verouderen. De wijn zal dan zachter worden en de aroma’s zullen nog verder op de voorgrond treden.

Wijn specificaties

Wijn en Spijs

De wijn zoekt een gerecht op welke zelf een krachtige smaak heeft, maar ook even complex mag zijn als de zijn zelf. Hierbij kan men denken aan lamsvlees, gebraden worst of een stoofschotel.

Deze Teleda Orgo Saperavi wordt slechts in beperkte oplage (3000 flessen) geproduceerd.

Rode saperavi wijn
Orgo Teleda winery

De specificaties

Details

VIVINO SCORE3,9/5
DRUIFSOORTSaperavi
ALCOHOL13%
STREEKKakheti
DRINK TEMPERATUUR16°C – 18°C

Reviews

Georgische wijn

Georgië ligt in een van de oudste wijngebieden ter wereld en de Georgische wijn wordt alom geroemd om haar smaak en kwaliteit. De vruchtbare valleien van de zuidelijke Kaukasus huisvesten de bron van ‘s werelds eerste gecultiveerde druivenranken en neolithische wijnproductie van al meer dan 8000 jaar geleden. Door de vele millennia heen vervult wijn in de Georgische geschiedenis een belangrijke economische en culturele rol. De tradities van de wijnbouw zijn verstrengeld en onlosmakelijk verbonden met de nationale identiteit van het land. Zelfs het Georgische schrift heeft referenties naar de vormen van de druif. Het woord wijn dat wij kennen komt van het woord vino – en dit is vrijwel zeker afgeleid van het Georgische woord ghvino, vandaar ook onze naam Ghvino.nl.

Wij hebben voor u een selectie beschikbaar van echte Georgische kwaliteitswijnen. In ons aanbod hebben wij ook een ruime selectie aan Qvevri wijnen opgenomen, de unieke Georgische methode van wijn maken. Deze methode is inmiddels 8000 jaar oud en is sindsdien nauwelijks veranderd. Het drinken van deze speciale wijnen welke zo lang geleden al geproduceerd werden in dit gebied, van deze druifsoorten en op deze methode geeft een unieke band met onze voorouders. Er zijn nu eenmaal niet veel dingen meer hetzelfde als 8000 jaar geleden.

Voor meer informatie over Georgië, de druiven, productiemethodes en overige algemene informatie hebben wij een aparte website voor u gemaakt: Georgische-wijn.nl