Sold Out!
2013

Shalauri Saperavi

De Shalauri Saperavi is een wijn van zeer hoge kwaliteit en is uitzonderlijk goed te noemen. Het is dan ook niet vreemd dat deze fantastische wijn op Vivino en Wijngekken een zeer hoge score krijgt.

 17,5/20      proefnotitie

Zilveren medaille wijngekken.nl

28,95 / 750ml

Uitverkocht

Shalauri Saperavi 2013

De achtergrond

Beschrijving

De Shalauri Saperavi wijn is gemaakt van de Saperavi druif welke groeien op wijnstokken welke van oorsprong uit de regio Kakheti komen.

Na het handmatige oogsten van de druiven, en het vervoer ervan in kleine dozen, worden ze met de hand gesorteerd. Alleen de kwalitatief beste druiven worden gebruikt voor deze wijn. De wijn zelf wordt op traditioneel Georgische wijze gegist. De gisting vind vindt plaats in een Qvevri voor de termijn van 6 maanden. Deze wijn wordt gebotteld zonder filtratie.

Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel maar is ook direct heel goed te drinken.

Georgische rode wijn
Georgische wijn

Wat proef je?

Smaakbeleving

Deze volle en fluweelzachte Shalauri Saperavi wijn wordt gekenmerkt door aroma’s van rode vruchten en bessen. De afdronk is zacht en langdurig.

Wijn en spijs

Goed te combineren met

De wijn is perfect met vruchten, zoute kaas, geitenkaas(-salades) waarin de smaak goed naar voren komt en tegenop kan boksen.

Rode saperavi wijn
Shalauri winery

De specificaties

Details

VIVINO SCORE4.5/5
DRUIFSOORTSaperavi
ALCOHOL14%
STREEKKakheti
DRINK TEMPERATUUR16°C – 18°C

Georgische wijn

Georgië ligt in een van de oudste wijngebieden ter wereld en de Georgische wijn wordt alom geroemd om haar smaak en kwaliteit. De vruchtbare valleien van de zuidelijke Kaukasus huisvesten de bron van ‘s werelds eerste gecultiveerde druivenranken en neolithische wijnproductie van al meer dan 8000 jaar geleden. Door de vele millennia heen vervult wijn in de Georgische geschiedenis een belangrijke economische en culturele rol. De tradities van de wijnbouw zijn verstrengeld en onlosmakelijk verbonden met de nationale identiteit van het land. Zelfs het Georgische schrift heeft referenties naar de vormen van de druif. Het woord wijn dat wij kennen komt van het woord vino – en dit is vrijwel zeker afgeleid van het Georgische woord ghvino, vandaar ook onze naam Ghvino.nl.

Wij hebben voor u een selectie beschikbaar van echte Georgische kwaliteitswijnen. In ons aanbod hebben wij ook een ruime selectie aan Qvevri wijnen opgenomen, de unieke Georgische methode van wijn maken. Deze methode is inmiddels 8000 jaar oud en is sindsdien nauwelijks veranderd. Het drinken van deze speciale wijnen welke zo lang geleden al geproduceerd werden in dit gebied, van deze druifsoorten en op deze methode geeft een unieke band met onze voorouders. Er zijn nu eenmaal niet veel dingen meer hetzelfde als 8000 jaar geleden.

Voor meer informatie over Georgië, de druiven, productiemethodes en overige algemene informatie hebben wij een aparte website voor u gemaakt: Georgische-wijn.nl