2009

Solomnishvili Saperavi

Dit is een absolute topwijn welke bij een goede gelegenheid met trots op tafel gezet mag worden.
Hierbij is het verhaal en de geschiedenis van de Qvevri methode een interessant gespreksonderwerp.

 17,3/20 3.5 Stars     proefnotitie

25,95 / 750ml

Op voorraad

Solomnishvili Saperavi 2009

Wijn specificaties

Beschrijving

De Solomnishvili Saperavi 2009 is gemaakt van de Saperavi druif. De wijngaard ligt in de regio Kakheti in Oost-Georgië op ca. 500 meter boven zeespiegel. De wijn heeft een mooie robijnen kleur.

Deze wijn is op de traditionele, 8000 jaar oude wijze gemaakt door deze te fermenteren in een Qvevri. De wijnstokken van de Solomnishvili wijngaard zijn meer dan 75 jaar oud! Hoe ouder deze stokken zijn, hoe dieper de wortels gaan (soms worden de wortels wel 100 meter lang!) wat de smaak van de wijn ten goede komt.

Georgische rode wijn
Georgische wijn

Wijn specificaties

Smaakbeleving

Deze Solomnishvili Saperavi heeft een zachte en taaie textuur met rode bessen en zoethout notities met een finish van zachte tannines.

Wijn specificaties

Wijn en Spijs

De wijn is perfect met gegrild vlees of een krachtig kaasje.

N.B.: er zijn slechts 1500 flessen gebotteld van deze fantastische wijn!

Rode saperavi wijn
Ghvino

De specificaties

Details

VIVINO SCOREN/A
DRUIFSOORTSaperavi
ALCOHOL13%
STREEKKakheti
DRINK TEMPERATUUR16°C – 18°C

Georgische wijn

Georgië ligt in een van de oudste wijngebieden ter wereld en de Georgische wijn wordt alom geroemd om haar smaak en kwaliteit. De vruchtbare valleien van de zuidelijke Kaukasus huisvesten de bron van ‘s werelds eerste gecultiveerde druivenranken en neolithische wijnproductie van al meer dan 8000 jaar geleden. Door de vele millennia heen vervult wijn in de Georgische geschiedenis een belangrijke economische en culturele rol. De tradities van de wijnbouw zijn verstrengeld en onlosmakelijk verbonden met de nationale identiteit van het land. Zelfs het Georgische schrift heeft referenties naar de vormen van de druif. Het woord wijn dat wij kennen komt van het woord vino – en dit is vrijwel zeker afgeleid van het Georgische woord ghvino, vandaar ook onze naam Ghvino.nl.

Wij hebben voor u een selectie beschikbaar van echte Georgische kwaliteitswijnen. In ons aanbod hebben wij ook een ruime selectie aan Qvevri wijnen opgenomen, de unieke Georgische methode van wijn maken. Deze methode is inmiddels 8000 jaar oud en is sindsdien nauwelijks veranderd. Het drinken van deze speciale wijnen welke zo lang geleden al geproduceerd werden in dit gebied, van deze druifsoorten en op deze methode geeft een unieke band met onze voorouders. Er zijn nu eenmaal niet veel dingen meer hetzelfde als 8000 jaar geleden.

Voor meer informatie over Georgië, de druiven, productiemethodes en overige algemene informatie hebben wij een aparte website voor u gemaakt: Georgische-wijn.nl