2015

Vita Vinea Saperavi

Deze prachtige Vita Vinea Saperavi wijn is het resultaat van jaren lange ervaring van de familie Dakishvili en de befaamde wijnmaker Giorgi Dakishvili.

Hij weet als geen ander de traditionele Qvevri methode te benutten om van de prachtige Saperavi druif een echte smaakervaring te maken. Met een Vivino score van maar liefst 4.4/5 valt deze wijn dan ook erg goed in de smaak!

 16.2/20  proefnotitie

19,95 / 750ml

Op voorraad

Vita Vinea Saperavi 2015

De achtergrond

Beschrijving

Deze mooie Vita Vinea Saperavi wijn is gemaakt van de gelijknamige rode (teinturier) druif, een zeer oud druivenras uit Georgië. De druiven worden geteeld in het dorp Zhaluri in de regio van Akhmeta (in Kakheti) op een zeer oude wijngaard van de befaamde wijnmakersfamilie Dakishvili (opgericht in 1930).

De wijn wordt geproduceerd op een traditionele methode van Kakheti wat inhoudt dat het vergisten van de druiven voor de termijn van 6 maanden in een Qvevri plaatsvindt zonder toevoeging van gist. Deze wijn wordt gebotteld zonder filtratie.

Georgische rode wijn
Georgische wijn

Wat proef je?

Smaakbeleving

Een prachtige robijn rode kleur om al van te genieten alvorens je de eerste slok neemt. De aroma’s omvatten koffie, vanille en zwarte bessen. De tannines zijn elegant voor een jonge wijn en de smaak blijft lang aanwezig.

Wijn en spijs

Goed te combineren met

Deze wijn zal perfect combineren met gegrild vlees en wildgerechten waar een lekker sausje niet bij hoeft te ontbreken. Ook een lekker (zout) kaasje zal deze wijn perfect begeleiden.

Rode saperavi wijn
Vita Vinea winery

De specificaties

Details

VIVINO SCORE4.4/5
DRUIFSOORTSaperavi
ALCOHOL13%
STREEKKakheti
DRINK TEMPERATUUR16°C – 18°C

Georgische wijn

Georgië ligt in een van de oudste wijngebieden ter wereld en de Georgische wijn wordt alom geroemd om haar smaak en kwaliteit. De vruchtbare valleien van de zuidelijke Kaukasus huisvesten de bron van ‘s werelds eerste gecultiveerde druivenranken en neolithische wijnproductie van al meer dan 8000 jaar geleden. Door de vele millennia heen vervult wijn in de Georgische geschiedenis een belangrijke economische en culturele rol. De tradities van de wijnbouw zijn verstrengeld en onlosmakelijk verbonden met de nationale identiteit van het land. Zelfs het Georgische schrift heeft referenties naar de vormen van de druif. Het woord wijn dat wij kennen komt van het woord vino – en dit is vrijwel zeker afgeleid van het Georgische woord ghvino, vandaar ook onze naam Ghvino.nl.

Wij hebben voor u een selectie beschikbaar van echte Georgische kwaliteitswijnen. In ons aanbod hebben wij ook een ruime selectie aan Qvevri wijnen opgenomen, de unieke Georgische methode van wijn maken. Deze methode is inmiddels 8000 jaar oud en is sindsdien nauwelijks veranderd. Het drinken van deze speciale wijnen welke zo lang geleden al geproduceerd werden in dit gebied, van deze druifsoorten en op deze methode geeft een unieke band met onze voorouders. Er zijn nu eenmaal niet veel dingen meer hetzelfde als 8000 jaar geleden.

Voor meer informatie over Georgië, de druiven, productiemethodes en overige algemene informatie hebben wij een aparte website voor u gemaakt: Georgische-wijn.nl