2015

Vita Vinea Kisi

Deze prachtige Vita Vinea Kisi wijn is het resultaat van jaren lange ervaring van de familie Dakishvili en de befaamde wijnmaker Giorgi Dakishvili.

Hij weet als geen ander de traditionele Qvevri methode te benutten om van de prachtige Kisi druif een echte smaakervaring te maken. Met een Vivino score van maar liefst 4.3/5valt deze wijn dan ook erg goed in de smaak!

 15,8/20 2.5 Stars     proefnotitie

21,95 / 750ml

Op voorraad

Vita Vinea Kisi 2015

Wijn specificaties

Beschrijving

Deze mooie Vita Vinea Kisi wijn is gemaakt van de gelijknamige droge witte druif, een zeer oud druivenras. De druiven worden geteeld in het dorp Zhaluri in de regio van Akhmeta (in Kakheti) op een zeer oude wijngaard van de befaamde wijnmakersfamilie Dakishvili (opgericht in 1930).

De wijn wordt geproduceerd op een traditionele methode van Kakheti wat inhoudt dat het vergisten van de druiven voor de termijn van 6 maanden in een Qvevri plaatsvindt zonder toevoeging van gist. De wijn is door de methode ook niet te typeren als een gebruikelijke witte wijn, de kleur is meer amberkleurig. Deze wijn wordt gebotteld zonder filtratie.

Wijn specificatie

Smaak beleving

Deze Vita Vinea Kisi wijn dankt zijn prachtige amber kleur door het lange contact met de schil in de Qvevri. Het is een vlezige en elegante wijn met aroma’s van gedroogde abrikozen en amandelen. De smaak is aangenaam, harmonieus, elegant en duurzaam door een goede gebalanceerde afdronk.

Dit is een wijn welke je absoluut eens geprobeerd moet hebben, ook als je voorkeur bij rode wijn ligt.

Wine specs

Goed te combineren met

Deze prachtige Vita Vinea Kisi is perfect te combineren met wit vlees, een zoute kaas, of een geitenkaas (-salade). Om de tannines van de wijn te maskeren is het goed om zout of bitter eten te combineren.

In Japan zijn de witte Qvevri wijnen (ook wel amber wijnen) ook ontdekt als een perfecte combinatie bij Sushi. De tannines zijn goed te combineren met de zoute sojasaus, terwijl de verdere aroma’s goed te combineren zijn met vis.

Vita Vinea winery

De specificaties

Details

VIVINO SCORE4.3/5
DRUIFSOORTKisi
ALCOHOL13,0 %
STREEKKakheti
DRINK TEMPERATUUR14°C – 16°C

Georgische wijn

Georgië ligt in een van de oudste wijngebieden ter wereld en de Georgische wijn wordt alom geroemd om haar smaak en kwaliteit. De vruchtbare valleien van de zuidelijke Kaukasus huisvesten de bron van ‘s werelds eerste gecultiveerde druivenranken en neolithische wijnproductie van al meer dan 8000 jaar geleden. Door de vele millennia heen vervult wijn in de Georgische geschiedenis een belangrijke economische en culturele rol. De tradities van de wijnbouw zijn verstrengeld en onlosmakelijk verbonden met de nationale identiteit van het land. Zelfs het Georgische schrift heeft referenties naar de vormen van de druif. Het woord wijn dat wij kennen komt van het woord vino – en dit is vrijwel zeker afgeleid van het Georgische woord ghvino, vandaar ook onze naam Ghvino.nl.

Wij hebben voor u een selectie beschikbaar van echte Georgische kwaliteitswijnen. In ons aanbod hebben wij ook een ruime selectie aan Qvevri wijnen opgenomen, de unieke Georgische methode van wijn maken. Deze methode is inmiddels 8000 jaar oud en is sindsdien nauwelijks veranderd. Het drinken van deze speciale wijnen welke zo lang geleden al geproduceerd werden in dit gebied, van deze druifsoorten en op deze methode geeft een unieke band met onze voorouders. Er zijn nu eenmaal niet veel dingen meer hetzelfde als 8000 jaar geleden.

Voor meer informatie over Georgië, de druiven, productiemethodes en overige algemene informatie hebben wij een aparte website voor u gemaakt: Georgische-wijn.nl