Cielo Pradio Friuli Sauvignon Blanc

Algemene informatie

Cielo Pradio Friuli Sauvignon Blanc is een expressieve witte wijn uit de Friuli DOC, een van de meest gewaardeerde wijnregio’s van Noord-Italië. Deze wijn wordt geproduceerd door het familiebedrijf Cielo e Terra, dat samenwerkt met kleine lokale producenten onder het label “Pradio” om authentieke terroirwijnen te creëren.

De Sauvignon Blanc-druiven worden verbouwd op klei- en mergelbodems in het koelere klimaat van Friuli, wat zorgt voor een wijn met verfijnde aroma’s en knapperige zuren. Na koude fermentatie in roestvrijstaal rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, wat de textuur en complexiteit versterkt zonder aan frisheid in te boeten.

Smaakprofiel

Helder lichtgeel van kleur met groene reflecties. In de neus intense geuren van verse kruisbessen, citrus, grapefruit en een vleugje vlierbloesem. In de mond is de wijn levendig, fris en aromatisch, met een strak zuurprofiel, sappige citrusvruchten en subtiele minerale tonen. De afdronk is fris, droog en licht ziltig, typisch voor Sauvignon uit Friuli.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Past uitstekend bij:

• Gegrilde groene asperges of artisjokken

• Salade met geitenkaas en citrusvinaigrette

• Sushi of sashimi

• Gegrilde witvis of schaal- en schelpdieren

Weetje

De regio Friuli-Venezia Giulia, grenzend aan Slovenië en Oostenrijk, staat bekend om zijn koele microklimaten en uitmuntende witte wijnen. Sauvignon Blanc uit Friuli is expressiever en frisser dan zijn broertjes uit warmere delen van Italië – en biedt vaak een mineraal, bijna ziltheid accent dat perfect past bij lichte en verfijnde gerechten.