Oranje en Amber Wijn: Wat Is Het Verschil en Waarom Is Het Belangrijk?
De wereld van wijn is vol geschiedenis, traditie en marketingtrucs. Een van de meest fascinerende onderwerpen is het verschil tussen oranje wijn, amber wijn en de productieprocessen die hen uniek maken. Laten we deze bijzondere wijnen verkennen, hun achtergrond begrijpen en misverstanden uit de weg ruimen.
Wat is oranje wijn?
Oranje wijn is een term die relatief recent is ontstaan, ongeveer 20 jaar geleden. Het werd bedacht door een Britse importeur om wijnen met schilcontact een aantrekkelijke marketingnaam te geven. Deze term beschrijft wijnen waarbij de druivenschillen langere tijd in contact blijven met het sap, wat resulteert in een diepe oranje kleur en unieke smaakprofielen.
Hoewel “oranje wijn” een populaire term is, omvat het een breed scala aan wijnen, gemaakt met verschillende technieken en in diverse regio’s. Dit maakt het een handige, maar vaak verwarrende term.
Wat is amber wijn?
Amber wijn verwijst naar een historische manier van wijn maken die zijn oorsprong vindt in Georgië, meer dan 8.000 jaar geleden. Deze wijnen worden geproduceerd in qvevri’s – grote kleikruiken die in de grond zijn begraven. Hierin vindt zowel de fermentatie als de rijping plaats. Het proces van schilcontact in een qvevri levert een amberkleurige wijn op die uniek is door zijn natuurlijke filtering en complexe smaakprofiel.
Historisch gezien is amber wijn een van de eerste wijnen die ooit werd gemaakt. In Zuid-Georgië zijn overblijfselen van qvevri’s gevonden met druivenpitten, wat suggereert dat de eerste wijn werd gecreëerd door wilde bessen en kleipotten te combineren.
Het verschil tussen oranje en amber wijn
Hoewel de termen vaak door elkaar worden gebruikt, is er een belangrijk onderscheid:
- Oranje wijn is een algemene marketingterm voor wijnen met schilcontact. Deze kunnen in roestvrijstalen tanks of andere moderne installaties worden gemaakt.
- Amber wijn verwijst specifiek naar traditionele Georgische wijnen, gemaakt in qvevri’s volgens eeuwenoude methoden.
Een belangrijk verschil is de manier van fermentatie. In qvevri’s gebeurt dit op natuurlijke wijze, met minimale temperatuurregeling. Moderne oranje wijnen, gemaakt in roestvrijstalen tanks, worden vaak gecontroleerd gekoeld en geroerd om fermentatieprocessen te sturen.
Zijn deze wijnen altijd natuurlijk of biologisch?
Een veelvoorkomend misverstand is dat oranje en amber wijnen automatisch als natuurlijk of biologisch worden beschouwd. Dit is niet altijd het geval. Hoewel veel Georgische wijnmakers traditionele methoden volgen en geen chemicaliën gebruiken, zijn er geen strikte regels die dit verplicht stellen.
“Natuurlijke wijn” is een losse term zonder officiële definitie. Over het algemeen verwijst het naar wijnen die zonder toevoegingen of met minimale interventie worden geproduceerd. Maar niet alle schilcontact- of amberwijnen voldoen hieraan.
Hoe smaakt oranje of amber wijn?
Oranje en amber wijnen hebben vaak uitgesproken smaakprofielen:
- Oranje wijn kan troebel zijn, met bitters door de schilcontactmethode in roestvrijstalen tanks. De smaak varieert afhankelijk van de druiven en technieken.
- Amber wijn uit een qvevri heeft doorgaans een helder profiel door natuurlijke filtering. Het biedt diepe, complexe smaken met tonen van gedroogd fruit, kruiden en een lichte aardsheid.
De keuze tussen deze wijnen hangt af van persoonlijke smaakvoorkeuren. Beide stijlen bieden een unieke ervaring, maar amber wijn heeft een rijk historisch verhaal dat het extra bijzonder maakt.
De betekenis van namen: marketing versus educatie
Het gebruik van termen zoals “oranje” wijn is ongetwijfeld effectief in het aanspreken van een breed publiek. Toch vinden veel wijnmakers, vooral in Georgië, dat het educatieve aspect belangrijker is dan de commerciële aantrekkingskracht. Amber wijn vertelt een verhaal van traditie, cultuur en vakmanschap dat verder gaat dan een marketingterm.
Conclusie: Wat moet je onthouden?
Het verschil tussen oranje wijn, amber wijn en schilcontact-wijnen zit niet alleen in de naam, maar ook in de productiemethode en de geschiedenis erachter. Als consument kun je een bewuste keuze maken door te vragen naar het verhaal achter de wijn. Is het een qvevri-wijn? Is het biologisch of natuurlijk?
Door deze vragen te stellen en retailers uit te dagen het echte verhaal te vertellen, help je de traditie en authenticiteit van wijnen zoals amber wijn in ere te houden.