De Molen Engels & Drop

Algemene informatie

De Molen Engels & Drop is een niet te missen imperial porter uit Brouwerij De Molen, gevestigd in Bodegraven, Nederland. Deze robuuste, donkere brouw heeft een alcoholpercentage van 9% en distilleert de essentie van een klassieke porter met een unieke Nederlandse twist. Door het toevoegen van Engelse drop, kokos, en kruiden zoals laurier, creëert deze speciale editie een herkenbaar en uitgesproken smaakprofiel, dat de grenzen van traditionele bierbrouwkunst tart.

Smaakprofiel van De Molen Engels & Drop

De aanwezigheid van Engels & drop manifesteert zich vooral in de kleur – diep en bijna ondoorzichtig. Chocolade, koffie en subtiele kokosnoot voeren de boventoon in de neus, verrijkt met kruidige nuances. De smaak is een boeiende dans tussen bitter geroosterde mouten en zachte chocolade, met een duidelijk aanwezige zoethout en salmiak expressie. Kokosnoot rondt de ervaring af met een romig en rijk mondgevoel, terwijl de mildheid van de bitterheid (IBU 30) zorgt voor een bijzonder harmonieuze balans.

Serveeradvies

De Molen Engels & Drop is in zijn element als dessertbier, maar staat ook zijn mannetje bij hartiger gerechten. Serveer dit bier tussen 8 en 10°C, bij voorkeur in een tulpglas of een stevige bokaal, en merk hoe het naadloos past bij verschillende culinaire keuzes:

• Chocolademousse of chocolade-lavacake
• Blauwschimmelkazen zoals Roquefort
• Geroosterd vlees met dropmarinade
• Als gewaagde afsluiter van een proeverij

Weetje

De combinatie van Engelse drop en bier lijkt misschien onconventioneel, maar het past verrassend goed bij de Nederlandse voorkeur voor zoet-zoute smaken. Engelse drop – een mengsel van zoethout, suiker en kokos – komt uitstekend tot zijn recht in deze donkere, moutige bierstijlen. Brouwerij De Molen is internationaal gekend voor zijn experimentele aanpak en slaagt er weer in te innoveren met deze gedurfde combinatie.