Laugar Post Mortem

Algemene informatie

Laugar Post Mortem is een ware traktatie voor liefhebbers van intens rijke bieren. Deze Imperial Pastry Stout, afkomstig van de gerenommeerde Laugar Brewery uit Baskenland, biedt een decadente combinatie van donkere mouten, cacao en vanille. Het resultaat is een dessertachtige ervaring, die wordt versterkt door het royale alcoholpercentage van 11%. De fluweelzachte textuur en het uitgebalanceerde zoet-bittere profiel maken van Post Mortem een unieke stout.

Smaakprofiel van Laugar Post Mortem

Visueel is Laugar Post Mortem imposant met zijn diepzwarte kleur en volle, bruine schuimkraag. Aroma’s van pure chocolade, vanille, koffie en subtiele karameltonen prikkelen de neus, terwijl hints van gebrande noten en donker fruit de complexiteit verhogen. De smaak is al even indrukwekkend: intens en romig met een opvallende aanwezigheid van cacao en mokka, gevolgd door zoete gebaktonen. De afdronk is lang, verwarmend en licht stroperig, waardoor het bier zijn onderscheidende pastry-karakter behoudt.

Serveeradvies

Om optimaal te genieten van Laugar Post Mortem, serveer je het bier op een temperatuur van 10–12 °C in een snifter of tulpglas. Deze manier van serveren laat de aroma’s volledig tot hun recht komen en geeft de complexe lagen van deze stout de kans om de smaakpapillen volledig te veroveren.

• Pairings die goed samengaan met Post Mortem zijn chocolade- en koffiedesserts, tiramisu of brownie met vanille-ijs, blauwe kazen en oude harde kazen, of als digestief bij het haardvuur.

Weetje

De naam ‘Post Mortem’ – Latijn voor ‘na de dood’ – weerspiegelt de diepe en duistere intensiteit van dit bier. Jaarlijks in beperkte oplage gebrouwen, staat deze creatie bekend als een van de kroonjuwelen van Laugar Brewery, geliefd bij aficionado’s van krachtige, zoete stouts.