Artisan Kisi

De Artisan Kisi is gemaakt van de gelijknamige Kisi druif. De wijngaard ligt in de regio Kakheti in Oost-Georgië. Deze wijn is in de Qvevri gefermenteerd. Door het langdurige contact met de schil van de druif heeft deze wijn heeft een amber kleur gekregen. De hoeveelheid zogehete chacha (de verzameling van schillen, pitjes en rijpe stammetjes) en de late oogst van de druiven zorgt ervoor dat deze wijn een echt serieus klassiek Georgisch karakter krijgt. Daarbij mogen de tannines dan ook niet ontbreken: deze wijn is dan ook voor de wat meer geoefende wijnkenner zeer aantrekkelijk, maar een avontuurlijk beginner die wil weten hoe een echte traditionele Georgische wijn proeft is dit ook zeker aan aanrader!

Deze Artisan Kisi heeft zich in de Qvevri ontwikkelt tot een absolute topwijn! Met aroma’s van amandel, gedroogd fruit en een vleugje kruidigheid is dit een mooie complexe wijn waar je tot op de laatste slok van blijft genieten. En het laatste drupje in het glas laat het glas achter met een heerlijke zachte honing geur zoals deze vers van de honingraat komt.

Om deze wijn goed tot zijn recht te laten komen, combineer hem met wit vlees of een zout kaasje. Maar ook bij sushi gerechten komt deze wijn helemaal tot zijn recht!