Brasserie Les Acolytes Dark Side of the Moon Imperial Stout

Algemene informatie

Dark Side of the Moon is een krachtige imperial stout gebrouwen door Brasserie Les Acolytes, een onafhankelijke microbrouwerij uit België. Dit bier combineert een hoge doordrinkbaarheid met rijke, donkere smaken en een robuust karakter. Met een alcoholpercentage van 9,5% en een volle moutbasis is dit een bier voor de gevorderde liefhebber. Gebrouwen in kleine batches met gebrande gerst, donkere mouten en een complex hopprofiel.

Smaakprofiel van Dark Side of the Moon Imperial Stout

Dit bier heeft een diepzwart uiterlijk met een dichte, beige schuimkraag. In de geur: intense tonen van espresso, pure chocolade, geroosterde noten en een vleugje drop. De smaak is krachtig en gebalanceerd: bittere cacao, gebrande koffiebonen, karamel en een subtiel alcoholwarmte. De afdronk is lang en droog, met een licht rokerige toets. Het mondgevoel is vol en romig, zonder log te worden.

Serveeradvies

Dark Side of the Moon is bij uitstek geschikt voor rustige, donkere avonden of smaakvolle foodpairings. Aanbevolen serveermomenten:

• Bij stevige kazen zoals blauwader of oude cheddar

• Bij desserts met chocolade, mokka of noten

• Puur, als genietbier op kamertemperatuur

• In combinatie met stoofvlees of gegrild rood vlees

Serveertemperatuur: 10–12°C
Schenkadvies: rustig uitschenken, met ruimte voor schuimvorming

Weetje

De naam Dark Side of the Moon is een knipoog naar het iconische Pink Floyd-album, en weerspiegelt het duistere, diepe karakter van het bier. Brasserie Les Acolytes staat bekend om experimentele stijlen met een artistieke insteek, gebrouwen in Brussel met aandacht voor detail en moutbalans. Deze imperial stout is een seizoensspecial die in beperkte oplage beschikbaar is.