Kees Don Quichot Barley Wine

Algemene informatie

Brouwerij Kees Don Quichot Barley Wine is een sublieme expressie van vakmanschap van Nederlandse bodem. Deze gerstewijn kenmerkt zich door de nauwkeurige selectie van de beste moutsoorten en een traditionele brouwtechniek waarbij het bier een langdurige fermentatie ondergaat. Met roots in de historische stad Middelburg, belichaamt dit bier de rijkheid en veelzijdigheid van Zeeuwse brouwtradities. Het exclusieve gebruik van natuurlijke ingrediënten draagt bij aan de unieke smaak en het karakter van dit speciaalbier.

Smaakprofiel

Dit barley wine typeert zich door een diepe, robijnrode kleur en een complex boeket van rijpe vruchten, karamel en toetsen van noten. In de mond ervaren liefhebbers een volle, rijke structuur met lagen van zoetheid, afgewisseld met lichte bitters die de diepte van de gebruikte mouten reflecteren. De afdronk is lang en warm, een ware traktatie voor de zintuigen.

Serveeradvies

Voor de optimale beleving, serveer deze Barley Wine op keldertemperatuur tussen 12 en 14 graden Celsius. Dit bier gaat uitstekend samen met gerijpte kazen, gegrild vlees of als contemplatief genot na een goed diner.

• Combineer met oude kaas voor een harmonieuze smaakcombinatie.
• Ideaal naast een stevige steak of geroosterd wild.
• Perfect als afsluiter met een donkere chocolade dessert.

Weetje

De naam ‘Don Quichot’ verwijst naar de beroemde literaire held die tegen windmolens vocht, wat symbolisch is voor het avontuurlijke en grensverleggende karakter van Brouwerij Kees. Dit bier werd oorspronkelijk gebrouwen ter ere van de oprichter’s vader, die veel betekend heeft in de ontwikkeling van speciaalbieren in Nederland.