De Molen Balcones Edition ’24 Imperial Stout

Algemene informatie

De Molen Balcones Edition ’24 Imperial Stout is een krachtige barrel aged stout van 11,7%, gerijpt op bourbonvaten van de prestigieuze Texaanse distilleerderij Balcones. Het is het eerste vatgerijpte bier van De Molen in 2024, en een uitstekende introductie voor wie de wereld van BA-stouts wil verkennen.

Dankzij de rijping op Balcones-vaten krijgt deze imperial stout een gelaagd smaakprofiel, waarin zowel finesse als diepte centraal staan. De combinatie van Nederlands vakmanschap en Texaanse vatinvloed maakt dit tot een waar collector’s item voor stoutliefhebbers.

Smaakprofiel van De Molen Balcones Edition ’24 Imperial Stout

Verwacht een donkerbruine tot zwarte kleur met een volle body en romige schuimkraag. De geur brengt meteen bourbon-tonen van vanille, eikenhout en karamel, aangevuld met diepe aroma’s van gebrande mout en een subtiele fruitigheid.

In de smaak komt dit allemaal samen: romige chocoladetonen, koffie, vanille en hints van gedroogd fruit, met een zachte warmte van de alcohol in de afdronk. Ondanks het stevige alcoholpercentage blijft het bier toegankelijk en prachtig in balans.

Serveeradvies

Serveer dit bier op 12–14 °C in een tulpglas of snifter, voor maximale aroma-ontwikkeling. Combineer met:

• Chocolade lava cake of brownies

• Gerijpte kazen (zoals Stilton of oude Gouda)

• Gestoofd rundvlees of wild

Ideaal voor rustige avonden of als afsluiter van een uitgebreid diner.

Weetje

De Balcones-distilleerderij staat bekend om zijn ambachtelijke whisky’s uit Texas, vaak gerijpt in extreem klimaat voor snellere smaakontwikkeling. De gebruikte bourbonvaten geven deze stout dan ook een sneller en intenser vatkarakter dan veel Europese tegenhangers.