Hegyem Zöld Veltelini

Algemene Beschrijving

De Hegyem Zöld Veltelini is een witte wijn gemaakt van de Zöld Veltelini-druif, internationaal bekend als Grüner Veltliner. Deze wijn combineert vakmanschap en respect voor de natuur met een spannende gelaagdheid in smaak. Een derde van de wijn wordt vergist en gerijpt op barrique, terwijl het overige deel op RVS-tanks rijpt. Vervolgens blijft de wijn enkele maanden op de fijne lies, waarbij battonage wordt toegepast. Dit proces voegt rijkdom, textuur en complexiteit toe, en zorgt voor een verfijnde en gastronomisch inzetbare wijn.

Proefnotities

De Hegyem Zöld Veltelini biedt een boeiende geur- en smaakervaring. In de neus worden frisse aroma’s van citrusvruchten en rijpe appel gecombineerd met een vleugje witte peper en een subtiele kruidigheid. De barrique-rijping voegt zachte tonen van vanille en een lichte toast toe, terwijl de RVS-rijping de wijn fris en levendig houdt. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met smaken van tropisch fruit, peer en een verfijnde anijsachtige kruidigheid. De lange afdronk is complex, goed in balans en uitnodigend.

Aanbevolen Gerechten

Dankzij haar veelzijdige karakter is de Hegyem Zöld Veltelini een uitstekende partner voor gegrilde vis, zoals zalm of kabeljauw, en pastagerechten met een lichte saus. Haar frisse tonen maken haar ook een ideale keuze voor salades, geroosterde groenten, zoals asperges en venkel, en kruidenrijke Aziatische gerechten. Voor een bijzondere pairing combineert ze prachtig met zachte kazen. Serveer deze wijn op 8-10°C om de aroma’s en complexiteit volledig tot hun recht te laten komen.

Vegan wijn

Alle Hegyem-wijnen worden gemaakt met respect voor mens, natuur en dier. Ze zijn volledig veganistisch geproduceerd, zonder het gebruik van dierlijke producten tijdens het klarings- of productieproces. Dit maakt Hegyem-wijnen niet alleen een bewuste keuze, maar ook geschikt voor een veganistische levensstijl.

Waarom is wijn niet altijd vegan en wat maakt wijn veganistisch?

Extra info:
Wikipedia Grüner Veltliner