Hegyem Zöld Veltelini BIO

Algemene informatie

De Hegyem Zöld Veltelini BIO is een biologische witte wijn, gemaakt van de in Oostenrijk bekende Zöld Veltelini-druif, internationaal bekend als Grüner Veltliner. Deze wijn combineert vakmanschap met respect voor de natuur en laat zien hoe elegant en gelaagd Grüner Veltliner kan zijn. Een derde van de wijn vergist en rijpt op barrique, terwijl het overige deel in RVS-tanks wordt opgevoed. Daarna blijft de wijn enkele maanden op de fijne lies, waarbij regelmatig battonage plaatsvindt. Dit zorgt voor extra diepte, textuur en complexiteit, zonder dat de frisheid verloren gaat.

Smaakprofiel

In de geur komen levendige aroma’s naar voren van citrus, rijpe appel en witte peper, aangevuld met subtiele kruidigheid. De houtlagering voegt zachte tonen van vanille en een vleugje toast toe, terwijl de RVS-rijping zorgt voor frisheid en spanning. In de mond is de wijn vol, rijk en goed gestructureerd, met smaken van tropisch fruit, peer en anijsachtige kruiden. De afdronk is lang, complex en perfect in balans.

Serveeradvies

Serveer op 10–12 °C in een ruim witwijnglas om de frisse aroma’s en de fijne textuur volledig tot hun recht te laten komen.

Past goed bij

• Gegrilde vis zoals zalm of kabeljauw

• Pasta met lichte sauzen

• Groente- en kruidgerechten zoals asperges en venkel

• Aziatische gerechten met zachte specerijen

• Zachte kazen

Weetje

Alle wijnen van Hegyem worden met groot respect voor natuur, mens en dier gemaakt. Deze wijn is volledig veganistisch geproduceerd, zonder gebruik van dierlijke klaringsmiddelen. Daarmee past hij perfect binnen een bewuste, duurzame levensstijl.

Wat maakt wijnen vegan en waarom kiezen steeds meer mensen voor vegan wijn?

Extra info:
Wikipedia Grüner Veltliner
Biologische Wijnen: Alles over Duurzame, Biodynamische en Natuurlijke Wijnen