l’Hospitalet de Gazin Pomerol

Druivenrassen/vinificatie
Deze wijn is gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.  De tweede wijn van het zeer hoog aangeschreven Château Gazin, buurman van Pétrus. Château Gazin is gelegen op de plaats van het voormalige “Hospital de Pomeyrols”, dat in de 12e eeuw werd gebouwd door de ridders van Saint-Jean de Jérusalem om pelgrims op weg naar St Jacques de Compostelle te verwelkomen. Het pand is eigendom van de familie Bailliencourt dit Courcol, afstammelingen van de hoge heren van Landas, een van de oudste families van de Artois (noord-Frankrijk), wiens wapen ze tot op de dag van vandaag ook nog dragen. De achternaam “dit Courcol” (“bekend als Courcol”) dateert uit 1214, toen Philippe-Auguste, koning van Frankrijk, een van de leden van de familie feliciteerde met zijn heldendaden tijdens de Slag bij Bouvines en hem “hofcol” noemde. (letterlijk «korte nek»). Het familiemotto werd: «fut par vertu Courcol» (“wordt een Courcol door deugd te doen”). Château Gazin ligt op het noordoostelijke deel van het Pomerol-plateau, tussen Châteaux Petrus en Lafleur-Gazin, op een terroir van Gunzian-grind met een ondergrond van blauwe en groene klei met veel ijzer. De wijngaard wordt beheerd met een milieuvriendelijke aanpak: ploegen, organische mest, minimaal gebruik van pesticiden en handmatig oogsten. Traditionele technieken en moderne kennis worden in gelijke mate toegepast, zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij, om een constante hoge kwaliteit en expressie van terroir te garanderen. Na de handmatige oogst worden de druiven gevinifieerd in kleine betonnen tanks voordat ze tot 18 maanden in eikenhouten vaten worden gerijpt. L’hospitalet de Gazin, de tweede wijn van Château Gazin, wordt sinds 1986 geproduceerd uit de vrucht van jongere wijnstokken. Een elegante, soepele en charmante wijn!

Proefnotitie
De zachtheid van de merlot zorgt voor een drinkbare en elegante wijn. Veel tonen van zwart fruit.

Wijn/spijs
Past goed bij rood vleesgerechten.