Martín Códax Cuatro Pasos Black Bierzo Roble

Algemene informatie

Martín Códax Cuatro Pasos Black Bierzo Roble is een prachtige uitdrukking van vakmanschap uit de Bierzo-regio in Spanje. Deze wijn wordt vervaardigd van de Mencía druiven, bekend om hun diepe kleur en complexe smaak. De wijn ondergaat een zorgvuldige houtrijping, die complexiteit en een rijke textuur toevoegt aan haar karakter. De wijngaarden liggen in een uniek klimaat, optimaal voor het ontwikkelen van de kenmerkende aroma’s en smaken van deze regio.

Smaakprofiel

Deze robuuste rode wijn straalt in het glas met een diepe kersenrode kleur. Geuren van rijpe zwarte kersen, viooltjes en een hint van kruidige eik strelen de neus, terwijl smaken van donkere bessen, cacao en een subtiel rokerige afdronk de smaaksensatie compleet maken. De tannines zijn goed geïntegreerd en voegen structuur en langdurigheid toe aan de wijn.

Serveeradvies

Martín Códax Cuatro Pasos Black is perfect in harmonie met gegrild rood vlees, wildgerechten of een kaasplankje met harde kazen. Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C om haar volle potentieel tot uiting te laten komen.

• Gegrild of geroosterd rood vlees
• Wildgerechten zoals hert of zwijn
• Harde kazen, zoals Manchego of Cheddar

Weetje

De naam ‘Cuatro Pasos’ verwijst naar de vier voetstappen van een beer die ooit in de wijngaard zijn gevonden, wat duidt op de rijke en wilde natuur van de streek. De Bierzo-regio staat bekend om haar bijzondere microklimaten die de wijnbouw zeer gunstig beïnvloeden, wat bijdraagt aan de unieke kwaliteit van de wijnen uit deze streek.