Tchotiashvili Family Vineyards Saperavi

Algemene informatie

Ontdek de Tchotiashvili Family Vineyards Saperavi, een schitterende weergave van Georgisch wijnbouwerfgoed. Deze wijn vindt zijn oorsprong in de vruchtbare Alazani Vallei binnen de bekende Kakheti-regio, bekend om zijn uitstekende klimaat voor wijnbouw. Gemaakt van de Saperavi-druif, beheert wijnmaker Kakha Tchotiashvili een uniek proces dat oude tradities eert. Zijn benadering omvat het gebruik van Qvevri, ondergrondse kleipotten, voor natuurlijke fermentatie, waardoor een authentieke en pure wijn ontstaat zonder kunstmatige toevoegingen.

Smaakprofiel van Tchotiashvili Family Vineyards Saperavi

De Tchotiashvili Family Vineyards Saperavi onderscheidt zich door zijn diepe robijnrode kleur en de complexe geuren van zwarte bessen, pruimen en specerijen. Een eerste slok onthult een rijk palet aan smaken, van rijpe kersen en bramen tot subtiele noten van aarde, chocolade en tabak. De textuur is weelderig fluweelzacht, ondersteund door stevige tannines en frisse zuren, culminerend in een langdurige en harmonieuze afdronk.

Serveeradvies

Om de volle potentie van deze Tchotiashvili Family Vineyards Saperavi te ervaren, serveer bij voorkeur op kamertemperatuur. Ideaal bij gegrild of gestoofd rood vlees zoals lamskoteletten en runderribeye, maar ook prachtig bij rijke, kruidige stoofschotels en harde kazen. Decanteer enkele uren voor het serveren om alle nuances volledig tot hun recht te laten komen.

• Decanteer deze wijn enkele uren voor het schenken om de complexiteit optimaal te waarderen.

Weetje

De Saperavi-druif is een van de oudste druivensoorten en is exclusief inheems in Georgië, bekend om zijn kracht en potentieel om diepgekleurde wijnen te produceren.