Tchotiashvili Family Vineyards Muskaturi

Algemene informatie

De Tchotiashvili Muskaturi is een pronkstuk uit de eigen wijngaarden van Tchotiashvili in Saniore, Kakheti, Georgië. Deze speciaal gebottelde (‘Specially Bottled’ of SB) wijn is een bevestiging van kwaliteit en zorg, waarbij de wijnmaker elk fles persoonlijk controleert en voorziet van een handtekening en een uniek nummer. De qvevri-methode, een traditionele Georgische wijnmaaktechnologie, wordt toegepast waarbij de maceratie zeven maanden duurt met gebruik van volledige druivenpartijen. Bovendien wordt er bij de productie geen gebruik gemaakt van toevoegingen, alleen zwavel om de qvevri te desinfecteren.

Smaakprofiel van Tchotiashvili Muskaturi

Deze wijn spreekt tot de verbeelding met zijn heldere, warme amberkleur en een verfijnde geur van herfstbloemen die de complexiteit verklappen. De Tchotiashvili Muskaturi kenmerkt zich door een licht geaccentueerde zuurgraad die de krachtige tannines mooi balanseert, resulterend in een aanhoudende afdronk die de rijke wijntraditie van de Kakheti regio glorificeert.

Serveeradvies

De Tchotiashvili Muskaturi komt optimaal tot zijn recht in combinatie met robuuste gerechten.

• Gegrild rood vlees
• Wildgerechten
• Rijke stoofpotten
• Rijpe kazen
• Hartige sauzen

Weetje

De Rkatsiteli Muskaturi wijnstokken waar deze wijn van afkomstig is, werden in 2006 geplant, op een hoogte van 450 meter in licht, zandige Cordier-kalkhoudende grond. Deze oud-Griekse wijntechniek, het gebruik van qvevri, is een prachtig voorbeeld van hoe moderne wijnmakers eeuwenoude methodes omarmen om een unieke, pure wijn te produceren.