Weingut Eichinger Kamptal strass Grüner Veltliner

Algemene informatie

Weingut Eichinger Kamptal Strass Grüner Veltliner is een verfijnde, terroirgerichte witte wijn uit het Kamptal DAC, een van de belangrijkste wijnregio’s van Oostenrijk. Het wijngoed Eichinger, onder leiding van de getalenteerde wijnmaakster Birgit Eichinger, staat bekend om haar precieze, elegante stijl en focus op zuivere vinificatie.

De druiven zijn afkomstig uit de omgeving van Strass im Straßertale, waar de wijngaarden worden gekenmerkt door löss-, leem- en granietbodems. Deze combinatie zorgt voor Grüner Veltliners met spanning, fruitige precisie en fijne kruidigheid. De vinificatie gebeurt koel en gecontroleerd in roestvrijstaal, om het frisse, minerale karakter volledig tot zijn recht te laten komen.

Smaakprofiel

Helder strogeel in het glas. De geur opent met aroma’s van rijpe appel, limoen, witte peper en een toets venkel. In de mond is de wijn droog, sappig en fris, met levendige zuren, een fijne kruidige structuur en subtiele mineraliteit. De afdronk is zuiver en verkwikkend, met elegante citrus- en specerijennuances.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Aanbevolen bij:

• Asperges met botersaus of vinaigrette

• Gegrilde forel of zalm

• Aziatische gerechten met limoen en koriander

• Kalfsvlees of kip met lichte sauzen

Weetje

Het dorp Strass ligt op de overgang van het koelere Waldviertel naar de warmere Donauvlakte, wat zorgt voor een bijzonder microklimaat. Deze Grüner Veltliner combineert de typische Oostenrijkse kruidigheid met een subtiele mineraliteit en fraîcheur, en laat prachtig zien hoe goed de druif zich in het Kamptal thuis voelt. Birgit Eichinger geldt als een van de vooraanstaande vrouwelijke wijnmakers van Oostenrijk.