Wine & Co Rkatsiteli Amber

Algemene informatie

Wine & Co Rkatsiteli Amber is een expressieve amberkleurige wijn uit de regio Kakheti in Oost-Georgië, gemaakt van de inheemse druif Rkatsiteli. Deze wijn wordt geproduceerd met ongeveer 10 dagen schilcontact, maar géén qvevri en géén houtlagering – een bewuste keuze van de jonge wijnmakers van Wine & Co, die een moderne, frisse stijl nastreven binnen de Georgische natuurwijntraditie.

De druiven worden handmatig geoogst en spontaan vergist met hun eigen gisten. De fermentatie en korte maceratie vinden plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de wijn zijn fruitigheid, frisheid en pure schilcontactkarakter behoudt zonder oxidatieve invloeden.

Smaakprofiel

Helder amberkleurig, met subtiele oranje reflectie. In de neus herken je aroma’s van gedroogde appel, sinaasappelschil, kruidige thee en kamille. De smaak is droog, licht kruidig en gestructureerd, met een fijne tannineruggengraat, verfrissende zuren en een strakke, minerale afdronk.

Een toegankelijke amberwijn voor liefhebbers van natuurwijn met grip, maar zonder qvevri-karakter of oxidatie.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 14–16 °C
Heerlijk bij:

• Gegrilde groenten met kruidenolie

• Linzensalade met walnoten en koriander

• Geroosterde bloemkool met tahin

• Frisse kazen en Georgische mezze

Weetje

Hoewel veel Georgische amberwijnen geassocieerd worden met qvevri’s, laat Wine & Co Rkatsiteli Amber zien dat ook een moderne vinificatie met roestvrij staal en gecontroleerde schilweking een uitgesproken wijn kan opleveren. Deze stijl maakt amberwijn toegankelijker voor een breder publiek, zonder in te leveren op karakter of structuur. Een perfecte introductie tot de rijkdom van schilcontactwijnen uit Georgië.