Deze mooie Vinoterra Mtvane wijn is gemaakt van de gelijknamige droge witte druif, een zeer oud druiven ras van de Georgische wijngaarden van Kakheti. De wijn wordt geproduceerd op een traditionele methode van Kakheti wat inhoudt dat het vergisten van de druiven voor de termijn van 6 maanden in een Qvevri plaatsvindt zonder toevoeging van gist. De wijn is door de methode ook niet te typeren als een gebruikelijke witte wijn, de kleur is meer amberkleurig. Deze wijn wordt gebotteld zonder filtratie.

Deze Vinoterra Mtsvame wijn heeft een amber kleur door het lange contact met de schil in de Qvevri. Het is een elegante wijn met aroma’s van gedroogde wilde kappertjes en gezouten lindebloemen. De smaak is boeiend levendig, met een structuur en complexiteit die universeel waarneembaar is.

Dit is een wijn welke je absoluut eens geprobeerd moet hebben, ook als je voorkeur bij rode wijn ligt.

De wijn is perfect met wit vlees, een geitenkaas (-salade) of romige pasta. Om de tannines van de wijn te maskeren is het goed om zout of bitter eten te combineren.

Giorgi Dakishvili

Perfectie en niets minder, de 3e generatie wijnmakers in de Dakishvili-familie. Met meer dan 20 jaar ervaring in de wijnindustrie, is hij een absoluut icoon binnen de Georgische wijnmakersgemeenschap.

Lees meer