Deze mooie Vinoterra Rkatsiteliwijn is gemaakt van de gelijknamige droge witte druif, een van de oudst beschreven druiven rassen van de Georgische wijngaarden van Kakheti. De wijn wordt geproduceerd op een traditionele methode van Kakheti wat inhoudt dat het vergisten van de druiven voor de termijn van 6 maanden in een Qvevri plaatsvindt zonder toevoeging van gist. De wijn is door de methode ook niet te typeren als een gebruikelijke witte wijn, de kleur is meer amberkleurig. Deze wijn wordt gebotteld zonder filtratie.

Deze Vinoterra Rkatsiteli wijn heeft een amber kleur door het lange contact met de schil in de Qvevri. Het is een elegante wijn met aroma’s van appel en peer gecombineerd met een mooie vleug van mineraliteit en aardse tonen. De smaak is intens, bevlogen en een mooie beleving om te combineren met een goede maaltijd.

Dit is een wijn welke je absoluut eens geprobeerd moet hebben, ook als je voorkeur bij rode wijn ligt.

De wijn is perfect met gegrild varkensvlees met een granaatappel confiture of een mooi stuk gegrilde witvis.

Giorgi Dakishvili

Perfectie en niets minder, de 3e generatie wijnmakers in de Dakishvili-familie. Met meer dan 20 jaar ervaring in de wijnindustrie, is hij een absoluut icoon binnen de Georgische wijnmakersgemeenschap.

Lees meer