Wine People Red Blend Bolnisi

Algemene informatie

Wine People Red Blend Bolnisi is een droge rode qvevriwijn uit de regio Bolnisi in Zuid-Georgië. De wijn is een blend van drie inheemse druivenrassen: Aladasturi, Asuretuli Shala en Saperavi. Deze worden met de schillen vergist in traditionele qvevri’s – ingegraven kleivaten die zorgen voor een pure, ongefilterde expressie van druif en terroir. Wijnmaker Giorgi Chkonia, van beroep auto-ingenieur, maakt samen met zijn broer wijn in hun kelder in Ratevani. Een familietraditie die zij met toewijding voortzetten.

Smaakprofiel van Wine People Red Blend Bolnisi

De wijn is donker granaatrood van kleur en heeft een levendig, natuurlijk aroma. In de neus domineren geuren van zwarte bes, zure kers, wilde aardbei en gedroogde kruiden. De smaak is fris en evenwichtig, met een duidelijke zuurgraad, zachte tannines en een medium body. De afdronk is droog, elegant en licht kruidig. Dankzij de qvevri-fermentatie heeft de wijn extra structuur zonder houtinvloed.

Serveeradvies

Deze wijn past goed bij kruidige en gegrilde gerechten, en is breed inzetbaar bij tafelmomenten. Aanbevolen serveermomenten:

• Bij gegrild lamsvlees of rund

• Bij gevulde aubergine of linzenschotel

• Bij Georgische gerechten zoals kharcho of chashushuli

• Puur, licht gekoeld, als natuurwijn

Serveertemperatuur: 14–16°C
Karafferen: aanbevolen, circa 30 minuten
Biologisch/natuurwijn: niet gecertificeerd, zonder toevoegingen gemaakt

Weetje

Giorgi Chkonia is van oorsprong auto-ingenieur, maar zijn passie voor wijn begon in de familiekelder in Ratevani. Met zijn broer maakt hij wijnen op traditionele wijze, waarbij ze bewust werken met zeldzame druivenrassen zoals Aladasturi en Asuretuli Shala. Hun qvevriwijnen combineren techniek, familietraditie en streekexpressie in een ongekunstelde stijl.