Winiveria chacha barrel aged

Algemene informatie

Winiveria Chacha Barrel Aged is een verfijnd Georgisch druivendistillaat dat op ambachtelijke wijze wordt geproduceerd en vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten. Chacha is hét nationale distillaat van Georgië, gemaakt van de resten van druiven na wijnproductie — schillen, steeltjes en pitten — en wordt al generaties lang gedistilleerd als puur, krachtig symbool van Georgische gastvrijheid.

Deze barrel aged versie van Winiveria, een gerespecteerde wijn- en chachaproducent in Kakheti, tilt het product naar een hoger niveau. Door de rijping op eikenhout ontwikkelt de chacha niet alleen zachtheid en ronding, maar ook aroma’s van specerijen, vanille en noten.

Smaakprofiel Winiveria chacha barrel aged

Warm goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van gedroogde vijgen, geroosterde amandelen, vanille, lichte kruiden en een vleugje karamel. In de mond is deze chacha krachtig maar rond, met een elegante alcoholbalans en een zachte, verwarmende structuur. Tonen van hout, specerijen en gedroogd fruit domineren de lange, kruidige afdronk.

Serveeradvies

Serveer op kamertemperatuur (16–20 °C)
Ideaal:

• Puur als digestief

• Bij noten, gedroogd fruit of gerijpte kazen

• In plaats van cognac bij speciale gelegenheden

• Voor de liefhebber van karaktervolle, vatgerijpte spirits

Weetje

Hoewel veel chacha’s helder en jong worden gedronken, groeit de interesse in barrel aged chacha, die dankzij de vatrijping een rijper, zachter en complexer karakter krijgt. Winiveria combineert eeuwenoude distillatiekunst met moderne precisie en levert hiermee een distillaat dat zich kan meten met topklasse grappa of armagnac — maar met een uitgesproken Georgische ziel.