Ancient Valley Mtsvane Rkatsiteli

Algemene informatie

Ancient Valley Mtsvane Rkatsiteli is een frisse witte wijn uit het oosten van Georgië, gemaakt van twee inheemse druiven: Mtsvane en Rkatsiteli. Deze klassieke combinatie komt uit de regio Kakheti, waar het zonnige klimaat en de minerale bodems zorgen voor een optimale rijping van de druiven.

De wijn wordt volgens moderne methodes gemaakt: zonder schilcontact, in roestvrijstalen tanks, om de levendigheid en puurheid van het fruit maximaal te behouden. Ancient Valley richt zich op helderheid, frisheid en elegantie – dit is geen qvevri-wijn, maar een directe en toegankelijke witte stijl.

Smaakprofiel

In het glas helder lichtgeel met een groene toets. Het aroma is open en expressief, met tonen van groene appel, citrusbloesem en een vleugje rijpe peer. De smaak is licht, strak en fris, met een elegante zuurgraad en subtiele florale ondertonen. De afdronk is droog, verfrissend en soepel.

Deze wijn is een uitstekende introductie tot moderne witte wijnen uit Georgië.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Past uitstekend bij:

• Zomerse salades met citrusdressing

• Gegrilde witte vis of ceviche

• Zachte geitenkaas

• Sushi of licht Aziatisch gekruid eten

Weetje

De naam Mtsvane betekent ‘groen’ in het Georgisch en verwijst naar de jeugdige kleur van de druif. Rkatsiteli is een van de oudste druivenrassen ter wereld en staat bekend om zijn hoge zuurgraad en bewaarpotentieel. Samen vormen ze een klassiek duo dat in deze moderne wijnstijl schittert zonder gebruik van qvevri of schilcontact.