Brasserie Les Acolytes Clandestina Pale Ale

Algemene informatie

Clandestina Pale Ale is een frisse, doordrinkbare pale ale van Brasserie Les Acolytes, een onafhankelijke microbrouwerij uit Brussel. Dit bier combineert een Belgische brouwbasis met invloeden uit de Amerikaanse craft beer-traditie. Gebrouwen met licht gekarameliseerde mouten en dry-hopped met fruitige hopsoorten, levert Clandestina een gebalanceerde smaakbeleving op. Met een alcoholpercentage van 5,6% is dit bier ideaal voor elke gelegenheid – toegankelijk, maar met karakter.

Smaakprofiel van Clandestina Pale Ale

Het bier heeft een koperkleurige tot amberkleurige body met een stabiele, crèmekleurige schuimkraag. In de geur domineren tropisch fruit, citrus, dennenhars en een lichte karameltoets. De smaak is fris en licht bitter, met een fruitige aanzet van mango en sinaasappel, ondersteund door biscuitmout en een droge, hoppige afdronk. Het mondgevoel is soepel, licht sprankelend en goed in balans.

Serveeradvies

Clandestina is een veelzijdige pale ale die goed past bij borrelmomenten en lichte gerechten. Aanbevolen serveermomenten:

• Bij streetfood zoals pulled pork of spicy wings

• Bij borrelhapjes met oude kaas of geroosterde noten

• Puur, als verfrissend doordrinkbier op het terras

• Bij gegrilde groenten of vegetarische wraps

Serveertemperatuur: 6–8°C
Schenkadvies: koel serveren en rustig uitschenken

Weetje

De naam “Clandestina” verwijst naar het rebelse, eigenzinnige karakter van het bier – gebrouwen met een knipoog naar de underground craftscene. Brasserie Les Acolytes staat bekend om hun kleine oplages, creatieve benadering en lokale verankering in Brussel. Deze pale ale is bedoeld als toegankelijk instapbier met ambachtelijke flair.