Deze schitterende Dakishvili Amber wijn is gemaakt van de Kisi, Rkatsiteli en Mtsvane druif. De Dakishvili familie is een echte wijnmakers familie waar het wijn maken van generatie op generatie wordt doorgegeven. Giorgi Dakishvili, ooit hoofdwijnmaker bij Teliani Valley, nu bij Schuchmann/Vinoterra heeft ook zijn eigen wijngaarden Vita Vinea, Orgo/Teleda. Voor het eerst heeft Giorgi nu wijnen gemaakt welke hij uitbrengt onder de familienaam Dakishvili. En het is begrijpelijk waarom hij met trots zijn naam op deze wijnen zet: het zijn fantastische wijnen!

De druiven worden geteeld in het hart van het dorp Kondoli aan de rechteroever van de Alazani rivier in Kakheti. Deze Dakishvili Amber wijn dankt zijn prachtige amber kleur door het lange contact met de schil in de Qvevri. Het is een vlezige en elegante wijn met aroma’s van gedroogd fruit, amandelen en zoete specerijen. De smaak is aangenaam, harmonieus, elegant en duurzaam door een goede gebalanceerde afdronk.

De wijnmaker weet op een schitterende wijze de karakteristieken van de drie druiven te laten samenvloeien tot een prachtig boeket van aroma’s. Dit is echt een wijn om van te genieten!

In Japan zijn de witte Qvevri wijnen (ook wel amber wijnen) ook ontdekt als een perfecte combinatie bij Sushi. De tannines zijn goed te combineren met de zoute sojasaus, terwijl de verdere aroma’s goed te combineren zijn met vis.

De wijn kan direct gedronken worden, maar kan ook (onder goede temperatuur condities) bewaard worden tot 2040.

Dakishvili Familie Selectie

De Dakishvili-familie heeft een lange historie van wijn maken. Giorgi Dakishvili is al de 3e generatie wijnmakers in deze familie, en zijn zoon Temuri de 4e.

Met een dergelijke ervaring is het niet verrassend dat meerdere van hun wijnen (internationale) medailles hebben gekregen en Giorgi (Gogi) geroemd wordt als een van de beste wijnmakers van Georgië.

Lees meer