Hegyem Zöld Veltelini

Algemene informatie

Hegyem Zöld Veltelini is een biologische en vegan witte wijn uit Hongarije, gemaakt van Zöld Veltelini – de Hongaarse naam voor het druivenras dat internationaal bekend staat als Grüner Veltliner.

De wijn is geproduceerd door Cisca Ansem, de Nederlandse wijnmaakster achter Hegyem, die met veel precisie, respect voor natuur en eigen signatuur werkt. De wijn wordt vergist in roestvrijstaal, zonder houtinvloed, om het pure, frisse karakter van de druif te bewaren.

Zoals bij alle Hegyem-wijnen is de vinificatie volledig vegan en biologisch gecertificeerd.

Smaakprofiel van Hegyem Zöld Veltelini

De wijn heeft een lichtgele kleur met groene reflectie. In de neus ontdek je groene appel, limoen, witte peper en frisse kruiden.

In de mond is de wijn licht, droog en levendig, met frisse zuren, een subtiel kruidige bite en een minerale, zuivere afdronk. De wijn is elegant en dorstlessend, met typische Veltliner-frisheid.

Serveeradvies

Hegyem Zöld Veltelini combineert uitstekend met:

• Groene salades met citrusdressing of geitenkaas

• Asperges, witlof of artisjok

• Sushi, ceviche of sashimi

• Lichte Aziatische gerechten met limoen en koriander

Serveer op 8–10 °C.

Weetje

Zöld Veltelini is de Hongaarse benaming voor Grüner Veltliner, een druif die vooral bekend is in Oostenrijk maar ook in Hongarije historische wortels heeft. In handen van Cisca Ansem, en met een biologische én veganistische aanpak, krijgt deze druif een zuivere en expressieve stijl die frisheid en spanning verenigt.

Wat maakt wijnen vegan en waarom kiezen steeds meer mensen voor vegan wijn?

Extra info:
Wikipedia Grüner Veltliner