La Villette Chardonnay

Algemene informatie

La Villette Chardonnay schittert met zijn gouden kleur en belichaamt de rijke traditie van Franse wijnbereiding. Deze verbluffende wijn is zorgvuldig vervaardigd uit 100% Chardonnay-druiven, geoogst in het zuidwesten van Frankrijk. Deze ligging aan de voet van de Pyreneeën biedt een uniek klimaat dat de druiven voorziet van een karakteristieke frisheid en diepte. De zorgvuldige fermentatie op Frans en Amerikaans eiken gedurende 10 tot 12 dagen, gevolgd door een rijpingsproces van 6 maanden ‘sur lie’, verrijkt deze wijn met subtiele tonen van eikenhout en een complexe textuur.

Smaakprofiel van La Villette Chardonnay

La Villette Chardonnay etaleert een betoverend palet van aroma’s en smaken. Bij het openen van de fles stijgen geuren op van citroentaart, banaan en peer die subtiel samengaan met tonen van geroosterd brood, vanille en geroosterde noten. De smaak biedt een levendige zuurgraad en een soepele textuur, resulterend in een aangename en aanhoudende afdronk. De combinatie van deze rijke gusto met behoud van de natuurlijke frisheid maakt deze Chardonnay een prachtige vertegenwoordiger van zijn soort.

Serveeradvies

Om volledig te genieten van de complexiteit van La Villette Chardonnay, dient de wijn licht gekoeld geserveerd te worden op ongeveer 10-12°C. Door deze temperatuur komen de diverse aroma’s het best naar voren.

• Perfect bij diverse visgerechten, van gebakken tot gegrild, evenals bij gerookte zalm en schaal- en schelpdieren.
• Geschikt voor licht gegrilde vleesgerechten en zachte, romige kazen, waarbij de frisse zuurgraad en complexe aroma’s van de wijn de smaken van de gerechten versterken.

Weetje

Wist u dat de helft van La Villette Chardonnay een malolactische gisting ondergaat? Dit zeldzame proces wordt gebruikt om de frisheid in de wijn te behouden, terwijl het toch de complexiteit en creaminess verhoogt, waardoor elk glas een unieke ervaring wordt.