Tchotiashvili Family Vineyards Tavkveri 2017

Algemene informatie

Tchotiashvili Tavkveri is een verfijnde rode wijn uit de Georgische regio Kakheti, geproduceerd door de befaamde wijnmaker Kakha Tchotiashvili. Deze wijn is volledig vervaardigd uit de inheemse Tavkveri druif, bekend om zijn frisse zuren en aromatische fruitexpressie. Met een lichte en elegante stijl weerspiegelt Tchotiashvili Tavkveri de unieke kenmerken van zijn geboortegrond en het vakmanschap van zijn maker.

Smaakprofiel van Tchotiashvili Tavkveri

In het glas toont Tchotiashvili Tavkveri een heldere robijnrode kleur. Aroma’s van zure kers, framboos, rozenbottel en een hint van witte peper vullen de neus, terwijl de smaak gekenmerkt wordt door droge, frisse tonen van sappig rood fruit en zachte tannines. Een verfijnde kruidigheid en een licht aardse afdronk met een goede structuur completeren het smaakprofiel.

Serveeradvies

Tchotiashvili Tavkveri verrijkt de eettafel uitstekend bij diverse gerechten:

• Geroosterde kip of kalkoen met verse kruiden
• Linzengerechten of gebakken paddenstoelen
• Licht gerijpte kazen zoals tomme of oude geit
• Lente- en herfstgerechten met een aards accent

Optimaal serveren op 14–16 °C, karafferen kan maar is optioneel.

Weetje

De naam Tavkveri refereert aan ‘paars steeltje’, een traditioneel druivenras uit de regio’s Kartli en Kakheti. Hoewel minder bekend dan Saperavi, wint Tavkveri aan populariteit vanwege zijn elegante, frisse stijl. Kakha Tchotiashvili’s interpretatie van deze druif levert een authentiek en tegelijkertijd modern Georgisch glas wijn.