Weingut Andres Riesling Trocken “Old Skool”

Algemene informatie

Weingut Andres Riesling Trocken Old Skool is een karaktervolle droge witte wijn uit de Pfalz, Duitsland, geproduceerd door de gebroeders Michael en Thomas Andres. Onder het motto “Old Skool” keren zij terug naar traditionele wijnbouwprincipes: spontane vergisting, minimale interventie en puur druivenkarakter.

De druiven zijn afkomstig van geselecteerde percelen rond Deidesheim, met bodems van zandsteen, kalk en löss. De wijn wordt met de hand geoogst, gefermenteerd met wilde gisten en opgevoed in grote, oude houten vaten (Stückfass), wat zorgt voor een authentieke, licht reductieve stijl met veel spanning en energie.

Smaakprofiel

Licht strogeel met groene reflectie. De geur opent met aroma’s van limoenschil, groene appel, natte stenen en een subtiele rokerigheid. In de mond is de wijn sappig, strak en ziltig, met uitgesproken zuren, minerale diepte en een lange, droge afdronk.

Deze Old Skool Riesling is energiek en levendig, met een licht reductieve toets die uitnodigt tot karafferen en het ontdekken van laag op laag aan aroma’s.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 8–10 °C
Karafferen aanbevolen – vooral bij jonge flessen.

Past uitstekend bij:

• Oesters of ceviche

• Sushi of sashimi

• Geitenkaas of feta met citroen en kruiden

• Licht pittige Aziatische gerechten

Weetje

De “Old Skool”-lijn van Weingut Andres is een knipoog naar de klassieke Pfalz-stijl: droog, mineraal en ongepolijst. Met spontane vergisting en rijping op oude houten vaten brengen de broers Michael en Thomas Andres een wijn tot leven die barst van terroir en spanning – niets industrieel, alles authentiek.