Wine &Co Rosé

Voor een Georgische wijnmaker moet een wijn wel heel speciaal zijn om deze de naam van een van je kinderen te geven. Zo heeft deze prachtige Rosé van Wine & Co de naam Ele’s wine gekregen. En Ele is de naam van zijn jongste dochter Elena. Deze Wine & Co Rkatsiteli Muscat is een vreemde eend in de bijt voor Georgische begrippen, het is namelijk een muscat variant op het Rkatsiteli druivenras. De wijn heeft dan ook een mooie zoetje meegekregen, echter wordt afgesloten met een “serieus” bittertje van de Saperavi druif welke hij mee geblend is. Dit laatste druivenras zorgt ook voor de mooie rosé kleur.

Met aroma’s van aardbeien, kersen en frambozen heeft de wijn een heel mooi fruitig karakter. De mineraliteit en beetje “vettig” karakter geven de wijn een heel mooi zomers karakter. Daarmee is het ook een echte doordrinker, maar met een alcoholpercentage van 13% ook een gevaarlijk krachtig wijntje.

De wijn is heel mooi te combineren met een licht-zoet gerecht met room. Te denken aan aardbeien met slagroom of een kwarktaartje.