Winery Zodi Tsitska

Algemene informatie

De Tsitska White Dry van Winery Zodi wordt geproduceerd in Qveda Saqara in het Zestafoni-district, een gebied dat sterk met dit druivenras verbonden is.
De wijn wordt gemaakt volgens de Imeretische qvevri-stijl, waarbij 5–10% van de schillen ongeveer één maand mee fermenteert. Dankzij de ongefilterde botteling blijft het natuurlijke karakter volledig behouden en toont de wijn zijn pure, regionale identiteit.

Smaakprofiel

Deze Tsitska heeft een lichte gouden kleur met een levendige schittering. De geur bestaat uit witte vruchten, citroen en limoen, aangevuld met een hint van groene appel.
In de mond is de wijn fris, strak en evenwichtig, met een frisse aciditeit en subtiele mineraliteit. De afdronk is helder, puur en energiek.

Serveeradvies

Serveer gekoeld op 8–10 °C om de citrusaroma’s en frisse structuur optimaal naar voren te brengen.

Past goed bij

• Gestoomde of gegrilde vis

• Salades met citrus en kruiden

• Vegetarische gerechten

• Frisse kazen

Weetje

De Tsitska-druif is een van de steunpilaren van de Imeretische wijnbouw. Hij staat bekend om zijn levendige frisheid en lichte stijl, waardoor hij ideaal is voor moderne, elegante qvevri-wijnen zoals deze.