Bardos Reserva Ribera del Duero

Algemene informatie

Bardos Reserva Ribera del Duero is een krachtige, verfijnde rode wijn uit het hart van de Ribera del Duero, een van Spanje’s meest prestigieuze wijnregio’s. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Tinta del País – de lokale variant van Tempranillo – afkomstig van hooggelegen wijngaarden in het koelere oostelijke deel van de regio.

Bardos is een modern wijnproject dat zich toelegt op elegante wijnen met karakter, geïnspireerd op het harde bestaan van de wijnbouwers (“bardos”) op de Castiliaanse hoogvlakten. De druiven worden met de hand geoogst, langdurig geweekt en gefermenteerd op lage temperatuur. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in Frans eiken, wat zorgt voor gelaagdheid, kracht en rijpingspotentieel.

Smaakprofiel

Diep donkerrood met paarse rand. In de neus rijke aroma’s van zwarte kers, pruim, balsamico, cacao en kruiden. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met rijpe tannines, frisse zuren en een elegante houttoets.

De afdronk is lang, zijdeachtig en gelaagd, met tonen van specerijen, koffie en zwart fruit.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 16–18 °C
Karafferen aanbevolen, vooral bij jongere jaargangen.

Perfect bij:

• Gegrilde entrecote of ossenhaas

• Wildgerechten zoals hert of eend

• Stoofpotten met Ibericoham of linzen

• Gerijpte harde kazen zoals manchego viejo

Weetje

De hooggelegen wijngaarden van Bardos liggen tot 940 meter boven zeeniveau, wat resulteert in langzamere rijping en wijnen met meer elegantie en zuren dan gebruikelijk in Ribera del Duero. De combinatie van kracht en finesse maakt deze Reserva tot een wijn met indrukwekkende structuur én bewaarpotentieel – maar hij is ook nu al heerlijk op dronk.