Casa Ermelinda Dona Ermelinda Grande Reserve

Algemene informatie

Casa Ermelinda Dona Ermelinda Grande Reserva is een prestigieuze rode wijn uit de Península de Setúbal, Portugal. Deze wijn wordt gemaakt door Casa Ermelinda Freitas, een familiebedrijf dat sinds 1920 actief is en vooral bekendstaat om zijn krachtige rode wijnen van inheemse en internationale druivenrassen.

De Grande Reserva is een zorgvuldig samengestelde blend van Castelão, Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon en Syrah. De druiven zijn afkomstig van oudere wijnstokken met lage opbrengst, wat zorgt voor intense concentratie. De wijn ondergaat een lange rijping van 18 maanden op nieuw Frans eiken, gevolgd door flesrijping, wat resulteert in een krachtige maar verfijnde wijn met bewaarpotentieel.

Smaakprofiel

Diep granaatrood van kleur. De neus opent met rijpe zwarte bessen, pruimen, chocolade, vanille en kruidige tonen. In de mond is hij rijk, vol en zijdezacht, met perfect geïntegreerde houtinvloeden. De tannines zijn rond en gepolijst, de structuur is krachtig maar elegant. De afdronk is lang, intens en complex, met tonen van cacao, ceder en specerijen.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 16–18 °C
Karafferen aanbevolen bij jongere jaargangen.

Past uitstekend bij:

• Gegrild of geroosterd rood vlees

• Wildgerechten (hert, everzwijn)

• Lamsbout met knoflook en rozemarijn

• Oude kazen zoals Azeitão of Serra da Estrela

Weetje

De wijn is vernoemd naar Dona Ermelinda Freitas, die het wijnhuis als vierde generatie leidde en bijdroeg aan de internationale doorbraak van het domein. Casa Ermelinda is een van de meest gelauwerde producenten van Portugal en won talloze onderscheidingen, waaronder gouden medailles bij Concours Mondial de Bruxelles en Mundus Vini.