Een klein jaartje geleden kwamen wij in contact met een Georgische wijnmaker welke voor het eerst commercieel wijn ging produceren. Hij vroeg ons of wij misschien zijn wijn zouden willen komen proeven en wellicht importeren. Aangezien het een hele vriendelijke man was en wij natuurlijk altijd open staan om wijnen te proeven, hebben wij hem ontmoet bij het dorp waar hij zijn wijn maakt: Khornabuji.
Daar aangekomen in een typisch idyllisch Georgisch dorp en evenzo huis, toonde hij ons zijn qvevri’s welke al decennia in de familie waren. Vervolgens toonde hij ons de kelder onder het huis waar fonkelnieuwe uit Italië geïmporteerde RVS tanks stonden te glimmen. Het was duidelijk dat hij wellicht kleinschalig, maar heel serieus bezig was met wijn maken.
En dat hij serieus bezig was met wijn maken konden wij proeven terwijl wij op het balkon met uitzicht over de Caucassus aan de ene zijde, en het oude fort van Khornabuji aan de andere zijde, mochten genieten van een heerlijk Georgisch maal met zijn wijn. We waren meteen verkocht – niet alleen omdat het prachtige label een schets van het fort (door zijn vrouw Nona) van Khornabuji toonde, maar ook door deze betoverende wijn. En de druiven zijn dan ook nog eens geteeld zonder gebruik van herbicides en kunstmest – een zuivere puur natuur wijn zoals deze hoort te zijn.
Met een duidelijke geur van kruidnagel en sinaasappelschil in de neus, een heerlijke elegante wijn in de mond met duidelijke smaken van sinaasappel, perzik, citroen en groene thee.
Op Vivino scoort de wijn maar liefst een 4,4/5 wat extreem hoog is, en de beschrijving erbij dat je geluk hebt zelfs een fles te bemachtigen in Georgië.
De wijn combineert goed met een geitenkaas (-salade), gevogelte of sushi.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.