Domaine Feuillat-Juillot Montagny 1er Cru ‘Les Coères’ 2022

Algemene informatie

Domaine Feuillat-Juillot Montagny 1er Cru ‘Les Coères’ is een verfijnde witte Bourgogne uit de zuidelijke Côte Chalonnaise. Deze Premier Cru wordt gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van oude stokken aangeplant op kalkrijke bodems met oostelijke expositie.

Nathalie Feuillat-Juillot, afkomstig uit een beroemde Bourgondische wijnmakersfamilie, leidt het domein met passie en vakmanschap. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificatie gebeurt deels op roestvrijstaal en deels op eikenhouten vaten, om zo de balans tussen frisheid, terroir-expressie en lichte structuur te bewaren.

Smaakprofiel

De wijn toont een heldere, goudgele kleur.

• Neus: aroma’s van rijpe perzik, citruszeste, geroosterde amandel en subtiele houtinvloeden

• Smaak: rijk en toch fris, met spanning tussen romigheid, minerale frisheid en verfijnde zuren

• Afdronk: elegant, lang en gelaagd, met een lichte ziltige toets

Serveeradvies

Past perfect bij:

• Gegrilde coquilles of kreeft

• Kip in roomsaus of gevogelte met morilles

• Romige kazen zoals brie of camembert

• Geroosterde groenten met amandelboter

Serveer op 10–12 °C. Karafferen aanbevolen bij jonge flessen.

Weetje

Montagny is een van de zeldzame Bourgondische appellaties die uitsluitend witte wijnen produceert. De Premier Cru ‘Les Coères’ behoort tot de best gelegen wijngaarden van Montagny, waar kalkrijke bodems en een frisse expositie zorgen voor een unieke combinatie van rijkdom, spanning en minerale frisheid. Deze jaargang 2022 benadrukt perfect de elegant stijl van het domein.