Kakhuri Gvinis Marani Mukuzani 2014

Een prachtige, soepele wijn van het wijnhuis Kakhuri Gvinis Marani. Deze wijn toont heel fraai hoe de Saperavi druif zich kan lenen voor een traditionele vinificatie geproduceerde wijn. Dat wil zeggen dat de fermentatie plaatsvindt in grote roestvrijstalen tanks. Vervolgens heeft de wijn nog mogen rijpen op oude eikenhouten vaten. Het is gebruikelijk dat deze methode wordt toegepast voor de wijnen uit de micro-zone Mukuzani waarvoor een beschermde oorsprongsbenaming geldt.

Hierbij weet de wijnmaker Temuri Gonjilashvili heel mooi de Saperavi druif zijn karaktereigenschappen te laten tonen, terwijl hij qua tannines toch getemperd is. Het geheel geeft een stevige rode wijn welke mooie tonen van rood fruit nog tot uiting laat komen.

Een absolute aanrader als je voor het eerst een Georgische wijn wilt proberen en kennis wilt maken met de saperavi druif. De prijs is aantrekkelijk en de kwaliteit die je ervoor terug krijgt is uitmuntend.

De wijn combineert heel goed met gegrild vlees, zoals barbeque. Maar ook met een stoofpot of zelfs een pittige oude kaas kan deze wijn zich heel goed meten.