Labara Aladasturi

Algemene informatie

Labara Aladasturi is een uitzonderlijke rode wijn voortkomend uit de schilderachtige regio Kakheti in Georgië. Deze wijn onderscheidt zich door een productieproces waarbij gebruik wordt gemaakt van handgeplukte Aladasturi-druiven die fermenteren in qvevri. Qvevri zijn traditionele Georgische kleipotten waarin de druiven samen met de pulp een maand lang rijpen. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende en complexe smaakprofiel.

Smaakprofiel van Labara Aladasturi

De Labara Aladasturi presenteert een levendige roodpaarse kleur en trakteert de zintuigen op rijke aroma’s van rode bessen, aardbeien en een tikkeltje kruiden. De smaak is vol met rijpe bessen en heeft een soepele textuur. De nazinderende afdronk is zowel lang als verfrissend, mede dankzij de subtiele zuurgraad en de lichte body van de wijn.

Serveeradvies

Om de subtiele nuances van de Labara Aladasturi volledig tot hun recht te laten komen, serveer je deze wijn het beste licht gekoeld, op 14-16°C.

• Perfecte combinaties zijn te vinden bij gegrild wit vlees, lichte pastagerechten en zachte kazen.

Weetje

Labara Winery, gevestigd in Vartsikhe in de regio Imereti, werd opgericht door Dato Gagua en Shalva Sikharulidze. Deze wijnmakerij is niet alleen een bastion van traditionele wijnmaakmethoden maar integreert ook moderne technologieën om wijnen van hoogstaande kwaliteit te creëren. Met zijn ideale ligging profiteert de wijngaard van de verkoelende bries van zowel de Zwarte Zee als de Kaukasus.