Qvevri wine cellar Mtsvivane kakhuri 2019

Algemene informatie

Binnen de idyllische regio Kakheti, staat Qvevri Wine Cellar Mtsvivane Kakhuri bekend om zijn bijzondere benadering van wijnmaken. Dit product is het resultaat van het zeldzame druivenras Mtsvivani Kakhuri, verwant aan Mtsvane, maar slechts op kleine schaal geteeld. Wijnmaker Vano Nareklishvili, een kenner van natuurwijnen, benut traditionele technieken voor een authentieke smaak. Zijn fermentatie in qvevri’s, met een langdurig schilcontact, levert een wijn op met een duidelijke structuur en ongefilterd karakter.

Smaakprofiel van Qvevri Wine Cellar Mtsvivane Kakhuri

Qvevri Wine Cellar Mtsvivane Kakhuri schittert met een intense amberkleur en een glans die aan koper doet denken. Aroma’s van sinaasappelschil en perzik mengen zich met florale tonen van lindebloesem en kamille. Een kruidig randje van kurkuma en gedroogde specerijen maakt de ervaring compleet. In de mond proef je een droge, volle wijn met levendige tannines en frisse, sappige zuren, die samenkomen in een lange, subtiel bittere afdronk. Een gestructureerd maar elegant balans kenmerkt deze hoogwaardige amberwijn.

Serveeradvies

Om de unieke smaken van Qvevri Wine Cellar Mtsvivane Kakhuri volledig tot hun recht te laten komen, serveer je deze wijn idealiter bij een temperatuur van 13-14 °C. Karafferen wordt aanbevolen om de wijn optimaal te laten ademen. Combineer met geroosterde pompoen met tahin en granaatappel, gestoofde groenten met Midden-Oosterse kruiden, diverse harde kazen of een tafel vol authentieke natuurwijnen.

• Geroosterde pompoen met tahin en granaatappel
• Gestoofde groenten met Midden-Oosterse kruiden
• Harde kazen met natuurlijke korst
• Authentieke tafelmomenten met natuurwijn

Weetje

Mtsvivani Kakhuri, bijna vergeten maar levend gehouden door gepassioneerde wijnmakers zoals Vano Nareklishvili, vormt een essentieel onderdeel van de cultuur in Kakheti. De combinatie van kleinschalige productie en traditionele methodes maakt Qvevri Wine Cellar Mtsvivane Kakhuri tot een uniek en cultureel waardevol product.