€31,95
Dit is een absolute topwijn welke bij een goede gelegenheid met trots op tafel gezet mag worden.
Hierbij is het verhaal en de geschiedenis van de Qvevri methode een interessant gespreksonderwerp.
17,3/20 
proefnotitieUitverkocht
De Solomnishvili Saperavi 2008 is gemaakt van de Saperavi druif. De wijngaard ligt in de regio Kakheti in Oost-Georgië op ca. 500 meter boven zeespiegel. Deze schitterende wijn heeft een mooie robijnen kleur.
Deze wijn is op de traditionele, 8000 jaar oude wijze gemaakt door deze te fermenteren in een Qvevri. En de wijnstokken van de Solomnishvili wijngaard zijn meer dan 75 jaar oud! Hoe ouder deze stokken zijn, hoe dieper de wortels gaan (soms worden de wortels wel 100 meter lang!) wat de smaak van de wijn ten goede komt
Deze Solomnishvili Saperavi heeft een zachte en taaie textuur met rode bessen en zoethout notities met een finish van zachte tannines en combineert perfect met gegrild vlees of een krachtig kaasje.
N.B.: er zijn slechts 1500 flessen gebotteld van deze fantastische wijn!
Een goede wijnmaker is als een boer: hij kent zijn land, de bodem, de waterstanden, de wijnstokken en de weersomstandigheden: het is het terroir. Giorgi begrijpt dit als geen ander. Hij weet wat de optimale omstandigheden zijn voor de wijnstokken om geweldige druiven te produceren
Hij beheerst de kunst van het maken van wijn en zijn wijnen bieden een unieke proefervaring die veel restaurants en exclusieve wijnbars hebben herkend.
Lees meer
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.