De 1984 Saperavi 2015 is gemaakt van de Saperavi druif. De wijngaard ligt in de regio Kakheti in Oost-Georgië op ca. 500 meter boven zeespiegel. Deze schitterende wijn heeft een mooie robijnen kleur.

Deze wijn is op de traditionele, 8000 jaar oude wijze gemaakt door deze te fermenteren in een Qvevri.

Deze 1984 Saperavi heeft een zachte en taaie textuur met rode bessen en zoethout notities met een finish van zachte tannines en combineert perfect met gegrild vlees of een krachtig kaasje.

Giorgi Solomnishvili

Een goede wijnmaker is als een boer: hij kent zijn land, de bodem, de waterstanden, de wijnstokken en de weersomstandigheden: het is het terroir. Giorgi begrijpt dit als geen ander. Hij weet wat de optimale omstandigheden zijn voor de wijnstokken om geweldige druiven te produceren

Hij beheerst de kunst van het maken van wijn en zijn wijnen bieden een unieke proefervaring die veel restaurants en exclusieve wijnbars hebben herkend.

Lees meer