Spier Signature Merlot

Algemene informatie

Spier Signature Merlot is een soepele, fruitige rode wijn uit het hart van de Stellenbosch-regio in Zuid-Afrika. Spier is een van de oudste wijnhuizen van het land, opgericht in 1692, en combineert vandaag de dag moderne wijnbouw met duurzame praktijken en respect voor traditie.

De Signature-lijn staat voor toegankelijkheid en kwaliteit. Deze Merlot wordt vergist in roestvrijstaal, waarna een deel van de wijn rijpt op eikenhout. Dit geeft extra diepgang en rondeur, terwijl het frisse fruitige karakter van de druif behouden blijft.

Smaakprofiel

• Kleur: diep robijnrood

• Neus: rijpe pruimen, rode bessen en subtiele tonen van chocolade en eikenhout

• Smaak: zacht en rond met smaken van kers, braam, lichte specerijen en een vleugje mokka

• Afdronk: soepel, medium-lang met milde tannines en een fluweelzacht mondgevoel

Serveeradvies

Spier Signature Merlot is heerlijk bij:

• Geroosterde kip of kalkoen

• Pasta’s met tomatensaus of aubergine

• Runderstoof of gehaktballetjes

• Halfharde kazen zoals boerenkaas of pecorino

Serveertemperatuur: 16–18 °C.
Direct drinkbaar, geen karafferen nodig.

Weetje

Spier is een pionier op het gebied van duurzame wijnbouw in Zuid-Afrika. Zo wordt alle energie op het estate opgewekt via zonne-energie, en worden druiven handmatig geoogst met minimale interventie. De Signature Merlot is daarmee niet alleen een vriendelijke wijn qua smaak, maar ook qua voetafdruk.