Steenberg 1682 MCC Chardonnay

De Steenberg 1682 MCC Chardonnay is een elegante blanc de blancs mousserende wijn uit Zuid-Afrika. Gemaakt van 100% Chardonnay-druiven en volgens de traditionele Franse Méthode Cap Classique, biedt deze MCC een verfijnde combinatie van frisheid, finesse en complexiteit.

Productieproces

De 1682 MCC Chardonnay wordt uitsluitend gemaakt van met de hand geplukte Chardonnay-druiven, afkomstig van de beste wijngaarden. Na het persen geeft het sap zijn puurste vorm weer, met een hoog natuurlijk zuurgehalte en subtiele smaaktonen.

De wijn wordt gefermenteerd en gestabiliseerd voordat hij een tweede fermentatie op fles ondergaat. Tijdens deze hergisting ontstaan de kenmerkende fijne bubbels, dankzij de CO2 die door de gist wordt geproduceerd. Na de tweede fermentatie rijpt de wijn minimaal 12 maanden op lie (dode gistcellen), wat zorgt voor een complexe mousse en een rijke, verfijnde smaak.

Smaakprofiel

De Steenberg 1682 MCC Chardonnay schittert met een lichte citroengele kleur en een delicate mousse. De neus biedt frisse aroma’s van Granny Smith-appel, gekonfijte citroenschil en witte perzik. Op de tong ervaar je een levendige zuurgraad en complexe smaken van citroensiroop, honingzoete nectarines, geroosterde croissants en een hint van pistache. De wijn sluit af met een verfrissende, langdurige afdronk, wat deze MCC onweerstaanbaar maakt.

Serveeradvies

• Bij gelegenheden: Perfect voor feestelijke momenten, intieme diners of als verfijnde aperitief.
• Bij gerechten: Combineer met oesters, gerookte zalm, sushi of zachte kazen.
• Serveertemperatuur: Schenk gekoeld bij 8-10°C om de frisse aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Weetje

De naam 1682 verwijst naar het oprichtingsjaar van Steenberg, de oudste geregistreerde boerderij in Zuid-Afrika. Dit benadrukt de lange traditie en toewijding aan kwaliteit die in elke fles te vinden is.