Sutil Limited Release Chardonnay

Algemene informatie

Sutil Limited Release Chardonnay is een verfijnde witte wijn uit Chili’s Curicó Valley, een gebied dat bekendstaat om zijn uitstekende omstandigheden voor de teelt van Chardonnay. De wijn wordt geproduceerd door het familiewijnhuis Sutil, dat zich toelegt op kwaliteitswijnen met een expressie van terroir. Voor deze beperkte oplage wordt uitsluitend gebruikgemaakt van met de hand geoogste druiven van geselecteerde percelen. De wijn vergist deels in roestvrijstaal om de frisheid te behouden, en deels in eikenhouten vaten voor extra complexiteit en structuur.

Smaakprofiel

Deze elegante Chardonnay toont een strogele kleur met gouden reflecties. In de neus vind je aroma’s van rijpe perzik, ananas en citrus, aangevuld met tonen van vanille en geroosterd brood afkomstig van de houtrijping. In de mond is de wijn rond en goed gestructureerd, met een frisse zuurgraad die zorgt voor balans en lengte. De afdronk is romig, met een subtiele toets van eikenhout en tropisch fruit.

Serveeradvies

Sutil Limited Release Chardonnay komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10–12 °C. Aanbevolen combinaties zijn:

• Gebakken coquilles of kreeft

• Gevogelte in roomsaus

• Gegrilde zalm of tonijn

• Romige kazen zoals brie of chaource

Weetje

De Curicó Valley in Chili is een van de oudste wijnbouwgebieden van het land en werd al vroeg ontdekt door Europese wijnmakers vanwege het mediterrane klimaat en de diversiteit aan bodems. Het is ook de thuisbasis van enkele van de eerste Chardonnay-aanplantingen in Chili, waarmee het gebied een pioniersrol vervulde in de export van Chileense witte wijn.