Tavankari Kisi

Algemene informatie

Tavankari Kisi is een elegante, helder gevinifieerde witte wijn uit de Kakheti-regio in Oost-Georgië. Deze wijn is gemaakt van de inheemse Kisi-druif, een variëteit die bekendstaat om zijn aromatische karakter en mooie zuren. Wijnmaker Lasha Buadze koos er bij deze wijn voor om géén gebruik te maken van qvevri of schilcontact – wat resulteert in een pure, frisse en toegankelijke stijl.

De vinificatie gebeurt volledig in roestvrijstaal, met temperatuurcontrole om het fruit en de finesse van de druif optimaal tot uitdrukking te laten komen. Dit maakt de Tavankari Kisi een verrassend moderne wijn binnen de Georgische traditie.

Smaakprofiel Tavankari Kisi

Helder strogeel van kleur. In de neus frisse aroma’s van perzik, abrikoos, bloesem en citrus. In de mond is de wijn lichtvoetig, levendig en aromatisch, met zachte zuren, een minerale ondertoon en een fruitige, zuivere afdronk.

Een frisse witte wijn die laat zien dat Kisi ook zonder schilcontact volop karakter kan bieden.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Past uitstekend bij:

• Salade met geitenkaas of walnoot

• Gegrilde witvis of forel

• Groentegerechten met venkel of courgette

• Lichte Georgische mezze en kaas

Weetje

Hoewel de Kisi-druif vaak wordt gebruikt voor amberwijnen met qvevri-fermentatie, laat Tavankari zien dat je met een zuivere, moderne vinificatie een heel andere kant van deze druif kunt tonen. Wijnmaker Lasha Buadze kiest voor precisie en frisheid, met een wijn die perfect is voor wie Georgische wijn op een toegankelijke manier wil leren kennen – zonder oxidatie, zonder tannines, maar mét expressie.