Vanita Nero d’Avola Sicilia IGT (bio)

Algemene informatie

Vanita Nero d’Avola Sicilia IGT (bio) is een biologische rode wijn uit het zonovergoten zuiden van Sicilië, gemaakt van de meest karakteristieke druif van het eiland: Nero d’Avola. Deze wijn wordt geproduceerd met respect voor natuur en terroir door Vanita, een wijnproject dat zich toelegt op biologische teelt en minimale interventie.

De druiven worden geteeld op wijngaarden die rijk zijn aan kalk en klei, en liggen op hoogte, wat zorgt voor frisheid en aromatische complexiteit. De vinificatie gebeurt in roestvrij staal, met een korte rijping op gebruikte eikenhouten vaten, voor extra structuur zonder overheersend hout.

Smaakprofiel

Diep robijnrood met paarse accenten. In de geur domineren aroma’s van rijpe kersen, bramen en pruimen, met een subtiele kruidige toets van peper, zoethout en cacao. In de mond is de wijn rond en fruitig, met zachte tannines, frisse zuren en een sappige, elegante afdronk.

Een harmonieuze balans tussen Siciliaanse zon en verantwoorde wijnbouw.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 16–18 °C

Aanbevolen bij:

• Geroosterde groenten of ratatouille

• Pasta met aubergine of tomaat

• Gegrilde kip of vegetarische lasagne

• Halfrijpe kazen en antipasti

Weetje

Vanita betekent ‘kleine ijdelheid’ in het Italiaans – maar deze wijn laat zien dat je als biologische producent ook stijlvol en toegankelijk kunt zijn. Nero d’Avola is uitstekend geschikt voor biologische wijnbouw dankzij zijn natuurlijke weerstand tegen droogte en ziektes. Deze wijn laat de pure expressie van de druif zien, zonder kunstgrepen – precies zoals de natuur het bedoeld heeft.