Vite Colte Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani

Algemene informatie

De Masseria dei Carmelitani Gavi di Gavi DOCG is een schitterend voorbeeld van vakmanschap uit Italië, vervaardigd uit de nobele Cortese druiven. Deze bijzondere druivensoort, geteeld in de historische regio van Cortese, is perfect aangepast aan de kalkrijke bodems en het gematigde klimaat, wat essentieel is voor het behouden van hun kenmerkende hoge zuurgraad. De zorgvuldig geplukte druiven worden zacht geperst en ondergaan een fermentatie op lage temperaturen, waarna de wijn nog narijpt op de fles om zo de structuur en traditionele eigenschappen verder te ontwikkelen.

Smaakprofiel van Masseria dei Carmelitani Gavi di Gavi DOCG

Deze verfijnde wijn kenmerkt zich door zijn strogele kleur met een zweem van groen. Eenmaal in het glas ontvouwt zich een breed palet aan geuren, waaronder bloemen, vanille en citrusfruit met specifieke noten van lelietjes van dalen en bittere appelen. De smaak is uitgesproken droog, maar buitengewoon gebalanceerd en elegant. Frisse zuren dansen door de afdronk, wat de wijn een levendig en langdurig karakter geeft.

Serveeradvies

Deze Gavi di Gavi DOCG is een uitmuntende keuze als aperitief en past voortreffelijk bij een scala aan gerechten, zoals hors d’oeuvres, visgerechten en diverse schaal- en schelpdieren.

• Serveer licht gekoeld om de subtiele smaaknuances volledig tot hun recht te laten komen.

Weetje

Dankzij de unieke combinatie van bodem en klimaat in het Cortese gebied, waar deze druiven geteeld worden, kunnen de wijnen hun frisheid bewaren terwijl ze rijpen, zowel in de tank als op de fles, dit draagt bij aan hun ongeëvenaarde kwaliteit en complexiteit.